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Ensalada Asiatica de Repollo

Esta receta de ensalada asiática es fresca y llena de sabor.
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Ingredients
  

  • ¼ lb Repollo verde
  • ¼ lb Repollo morado
  • ½ Cebolla roja (en juliana)
  • 4 Cebollines (en rodajas finas)
  • 1 Zanahoria (rallada)
  • ¼ lb Cilantro (picado)
  • ½ Mango (en juliana, sin cáscara)

Salsa

  • 3 oz Mayonesa japonesa
  • 1 cda Salsa de soya
  • 1 cdta Aceite de ajonjolí
  • Salsa picante Sriracha a gusto
  • Jugo de media lima

Instructions
 

  • Preparar los ingredientes de la ensalada:
  • Corta finamente ambos tipos de repollo.
  • Corta la cebolla en juliana.
  • Corta los cebollines en rodajas finas.
  • Ralla las zanahorias.
  • Pica el cilantro.
  • Corta el mango en juliana

Preparar la salsa:

  • En un recipiente hondo, mezcla la mayonesa japonesa, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, la salsa picante y el jugo de lima.
  • Ajusta los sabores a tu gusto.

Mezclar la ensalada:

  • Poco a poco para evitar excederte, añade la salsa a los vegetales, mezclando bien con la de salsa asegurandose que todos los vegetales estén empapados de el aderezo

Notes

Sugerencias

  • Esta ensalada es un excelente acompañamiento para platos de BBQ, pescado, aves, res, cerdo o platos vegetarianos.
  • Puedes sustituir el mango por otra fruta de tu elección.
  • La ensalada puede durar hasta 3 días en la nevera si está completamente mezclada, mientras que la salsa por separado puede conservarse hasta 5 días a una temperatura de 35°F (1.6°C).
¡Disfruta tu ensalada asiática fresca y deliciosa!