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En este receta, Chef Joel nos presenta una ensalada de repollo lila y repollo blanco, que de seguro puede rellenar cualquiera de las dos tortillas presentadas en las recetas anteriores.
Sabrosos tacos para cualquier día de la semana, especialmente un domingutio tranuilo, con mucha lluvia.
¡Disfruta!
Ensalada Asiatica de Repollo
Esta receta de ensalada asiática es fresca y llena de sabor.
Ingredients
- ¼ lb Repollo verde
- ¼ lb Repollo morado
- ½ Cebolla roja (en juliana)
- 4 Cebollines (en rodajas finas)
- 1 Zanahoria (rallada)
- ¼ lb Cilantro (picado)
- ½ Mango (en juliana, sin cáscara)
Salsa
- 3 oz Mayonesa japonesa
- 1 cda Salsa de soya
- 1 cdta Aceite de ajonjolí
- Salsa picante Sriracha a gusto
- Jugo de media lima
Instructions
- Preparar los ingredientes de la ensalada:
- Corta finamente ambos tipos de repollo.
- Corta la cebolla en juliana.
- Corta los cebollines en rodajas finas.
- Ralla las zanahorias.
- Pica el cilantro.
- Corta el mango en juliana
Preparar la salsa:
- En un recipiente hondo, mezcla la mayonesa japonesa, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, la salsa picante y el jugo de lima.
- Ajusta los sabores a tu gusto.
Mezclar la ensalada:
- Poco a poco para evitar excederte, añade la salsa a los vegetales, mezclando bien con la de salsa asegurandose que todos los vegetales estén empapados de el aderezo
Notes
Sugerencias
- Esta ensalada es un excelente acompañamiento para platos de BBQ, pescado, aves, res, cerdo o platos vegetarianos.
- Puedes sustituir el mango por otra fruta de tu elección.
- La ensalada puede durar hasta 3 días en la nevera si está completamente mezclada, mientras que la salsa por separado puede conservarse hasta 5 días a una temperatura de 35°F (1.6°C).
Autor: Chef Joel Vázquez Cruz
Editada con tecnologías AI
Josué Vázquez Cruz