En nuestra sección de recetas culinarias de UTUADOHOY.COM, el chef Joel Vázquez Cruz nos trae una versión irresistible de un clásico mexicano: el Pollo al Pastor. Este plato combina jugosas caderas de pollo con una vibrante Salsa al Pastor, creando una explosión de sabores auténticos. Perfecto para tacos, bowls o ensaladas, esta receta es ideal para sorprender a tu familia con una comida cargada de sazón y tradición. ¡Prepárala siguiendo estos sencillos pasos y disfruta del sabor de México en tu mesa!
Pollo al pastor
El Pollo al Pastor es una deliciosa opción llena de sabores mexicanos tradicionales.
Ingredients
- 8 oz de caderas de pollo sin piel
- 2 tazas de Salsa al Pastor puedes usar la receta de salsa al pastor que compartí anteriormente
Instructions
Preparar el pollo:
- Corta las caderas de pollo en lascas finas y luego en tiras de aproximadamente ½ pulgada de largo por ¼ de pulgada de ancho.
Marinar el pollo:
- Coloca el pollo cortado y la salsa al pastor fría en una bolsa plástica con cerradura hermética. Asegúrate de mezclar bien para que el pollo quede completamente cubierto con la salsa.
- Deja marinar en la nevera por al menos 8 horas para que el pollo absorba bien el sabor de la salsa.
Cocinar el pollo:
- Calienta un sartén u olla a fuego medio.
- Cocina el pollo marinado durante aproximadamente 10 a 12 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Notes
- Este plato se puede servir de muchas maneras: en tacos, bowls mexicanos, con arroz, en ensaladas, burritos, chilaquiles, o como prefieras disfrutar de estos sabores intensos y ricos.
a
Clara de la Cruz Tardí, AI 
Josué Vázquez Cruz