Salmon
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar un filete de salmón adobado con especias:
Ingredients
- 6 oz de filete de salmón fresco sin piel
- 1 cdta Aceite de coco
Adobo
- 1 cda Sal
- 1 cdta Pimienta blanca o comino
- 1 cdta Curry amarillo
- 1 cdta Paprika ahumada
- 1 cdta Ajo en polvo
- 1 cdta Cebolla en polvo
- 1 cdta Azúcar morena
Instructions
Preparar el adobo:
- En un recipiente hondo, mezcla bien todos los ingredientes del adobo: sal, pimienta blanca o comino, curry amarillo, paprika ahumada, ajo en polvo, cebolla en polvo y azúcar morena.
Adobar el salmón:
- Frota el adobo preparado sobre el filete de salmón, asegurándote de cubrir ambos lados.
Sellar el salmón:
- Calienta un sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de coco.
- Coloca el salmón en el sartén y sella durante un minuto por cada lado.
Hornear el salmón:
- Precalienta el horno a 350°F (aprox. 180°C).
- Coloca el salmón sellado en una bandeja para hornear y cocina en el horno durante 6 a 8 minutos. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño y grosor del filete, así como de la calibración de su horno.
Servir:
- Una vez fuera del horno, exprime el jugo de media lima sobre el salmón y sirve de inmediato.
Notes
Puedes acompañar este salmón con cualquier almidón de tu preferencia, como papas, arroz, yuca, batata, majados o pasta, junto con los vegetales de tu elección.
¡Buen provecho!