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Hoy en UTUADOHOY.COM, el talentoso Chef Joel Vázquez Cruz nos trae una receta irresistible que destaca la frescura del salmón con un toque de especias bien equilibrado. Este plato, ideal para cualquier ocasión, se convierte en una experiencia culinaria única gracias a la combinación de sabores y la textura jugosa del salmón. Ya sea que lo acompañes con un puré de papas cremoso, un arroz aromático o unos vegetales al vapor, este filete de salmón será el centro de atención en tu mesa. ¡Atrévete a probarlo y deleita a tu paladar!
Salmon
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar un filete de salmón adobado con especias:
Ingredients
- 6 oz de filete de salmón fresco sin piel
- 1 cdta Aceite de coco
Adobo
- 1 cda Sal
- 1 cdta Pimienta blanca o comino
- 1 cdta Curry amarillo
- 1 cdta Paprika ahumada
- 1 cdta Ajo en polvo
- 1 cdta Cebolla en polvo
- 1 cdta Azúcar morena
Instructions
Preparar el adobo:
- En un recipiente hondo, mezcla bien todos los ingredientes del adobo: sal, pimienta blanca o comino, curry amarillo, paprika ahumada, ajo en polvo, cebolla en polvo y azúcar morena.
Adobar el salmón:
- Frota el adobo preparado sobre el filete de salmón, asegurándote de cubrir ambos lados.
Sellar el salmón:
- Calienta un sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de coco.
- Coloca el salmón en el sartén y sella durante un minuto por cada lado.
Hornear el salmón:
- Precalienta el horno a 350°F (aprox. 180°C).
- Coloca el salmón sellado en una bandeja para hornear y cocina en el horno durante 6 a 8 minutos. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño y grosor del filete, así como de la calibración de su horno.
Servir:
- Una vez fuera del horno, exprime el jugo de media lima sobre el salmón y sirve de inmediato.
Notes
Puedes acompañar este salmón con cualquier almidón de tu preferencia, como papas, arroz, yuca, batata, majados o pasta, junto con los vegetales de tu elección.
¡Buen provecho!
Este artículo ha sido editado en parte utilizando tecnologías de AI.
Josué Vázquez Cruz 
Clara de la Cruz Tardí, AI