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Esta es mi variación del tradicional gin and tonic. En esta versión, utilizo Drumshanbo Gunpowder Gin, un gin irlandés que ofrece notas botánicas sublimes, evocando campos abiertos. Drumshanbo Gunpowder Gin es un gin contemporáneo bien equilibrado, con un perfil botánico fuerte que no olvida sus raíces y el enebro. En general, ¡altamente recomendado!
La adición de Aperol fue un capricho mío; lo probé y me pareció muy interesante. El Aperol, con su brillante color naranja, tiene un sabor único y agridulce derivado de una receta secreta que ha permanecido inalterada desde su creación en 1919. Es una infusión de componentes primarios preciosos, muchas hierbas y raíces en una combinación perfectamente equilibrada.
El agua tónica, desde sus inicios, ha sido conocida por sus propiedades medicinales, al igual que los dos espíritus utilizados en este cóctel. Podemos sustituir el agua tónica regular por una con menos contenido de azúcar, lo que lo hace un poco más saludable y menos dulce.
Este cóctel es perfecto para las tardes de domingo, en buena compañía, después de un almuerzo y contemplando los campos verdes de Utuado.
Gin & Tonic 2.0
Equipment
- 1 Rocks Glass
- 1 Jigger (medidor de espíritus)
- 1 Cuchara de Barra
Ingredients
- 2 oz Drumshambo Gunpowder Irish Gin
- 1 oz Aperol
- 4 oz Agua Tonica
- Hielo
Instructions
- Llena de hielo de tamaño mediano, un vaso de 12 onzas
- Sobre el hielo viertes el Aperol
- Sobre el aperol, viertes el gin
- El estante, viertes tónica
- Con una cuchara de barra remueves
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El autor tiene sobre 20 años en la industria de restaurantes, banquetes y coctelería. Es Instructor de Bartender y Mixología en la Escuela Hotelera de San Juan. Y dueño de Fiesta Bar.
Chef Joel Vázquez Cruz 
Clara de la Cruz Tardí, AI